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家有厨之宝,厨房里的老妈更优雅了

时间: 2017-05-16 作者:编辑 来源:互联网 点击:

  常年在外奔波,诸事繁冗,每年陪爸妈在一起的时间不多,想起来真惭愧。似乎只有春节期间,才能和爸妈在一起待的时间稍微长一点,但也就一周左右。所以一想起他们,脑子里多是过年的温暖图景。记得上个春节临近的时候,城市里和往年一样,年味寡淡,除了城墙上的花灯多了,有点火树银花的样子,其它实在找不到小时候过年的感觉,于是我照例不论春运如何艰难,不论多忙,都赶回到老家去了,和爸妈过个年。

  春节是中国人最重视的传统节日,春节的食俗,也成了探究中国传统文化的一个重要标杆。通常节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品等等,都要采买充足。人们认为,在春节吃传统食物,能为自己和家人招来好彩头。

  春节那天,我回到家已经是晚上了。妈妈端来已经热了几次的饺子和面条。妈妈说,饺子的形状就像元宝,新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。妈妈笑着说,看今年谁能吃到宝。所谓的“宝”,是随机在饺子里包进去的硬币,吃到的人来年财运亨通。小时候过年,我和姐姐最大的乐趣就是争着吃宝,妈妈看到我们姊妹俩为此都多吃了几颗饺子,心里就乐开花。

  第二天又降雪了。清晨我还在睡梦中,就听到爸爸在院子里用木锨卷雪的声音,妈妈熬的小米红薯粥的香味,辗转着飘了过来。此刻我已睡意全消,很快从床上爬了起来。厨房里的妈妈,正在清洗入冬前屯好的蔬菜,见我起床了就催我快去洗漱,说待会做我最爱吃的菜疙瘩。这样的清晨,仿佛把日子扳回了一大截,我仿佛回到了没有野心和戾气的小时候。这是最好的日子,爸爸在屋外清理积雪,妈妈在厨房烩菜,一些薄光照着大地,好像满院子都是细碎的珍珠。我和姐姐在院子里跺着脚,比赛着谁哈出的气最远,然后满院子,又都是我和姐姐咯咯的笑声了。

  妈妈说,为了迎接我们回来过年,家里特地新装上了厨之宝红外线灶。换新灶,是很吉利的事,小时候听祖母讲故事说,灶王爷每天都坐在各家各户的厨灶中间,观察人们生活中的一言一行,每到腊月二十三那天他就返回天庭,将这家人的功过善恶陈报给玉皇大帝。民间多用糖元宝、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米团子之类的美食奉祀灶神,以冀塞住灶神之口,到天上多讲好话,不讲人间罪恶,确保来年这一家仍然可以五谷丰登。世称“上天言好事,下界保平安”。

  想起小时候过年那几天,我最喜欢缠着妈妈,因为她切一块熟肉,或一块火腿,都会留个把儿塞到我的嘴里。妈妈就像个魔术师,在厨房来回地穿梭,饭时总能端上来一大桌子美味,单是看色泽,再挑剔的味蕾也要苏醒了。最近这几年,妈妈虽然年纪大了,但在厨房中的形象却变得优雅起来了,因为家里有了厨之宝,她再也不需要在砖灶台前添柴生火了。我也不再需要拿着蒲扇,煽风生火,最后呛一鼻子灰了。

  要看小镇的发展,单盯着一件日常生活的物件看就可以了。比如厨房里的灶。袅袅炊烟已不复出现,小镇辗转由液化气换成了燃气,年前,听说我们回家过年,姐姐专门给家里换上了厨之宝红外线灶。如果灶神真的存在,他应该得高兴坏了。灶神应该比人还爱干净,他老人家住得舒心了,便要到玉帝那儿多多美言几句,来年的日子必定红红火火。

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